Önologische Erlebnisse inmitten der Weinberge

Die Destination Crans-Montana ist ein Muss für jeden Wein- und Naturliebhaber. Mit ihren 320 Hektar Weinbergen mit Blick auf das Rhonetal und ihren passionierten Winzern bietet die Region ein einzigartiges Weinerlebnis. Dank der perfekten Sonneneinstrahlung, des idealen Klimas und der reichhaltigen Böden bringt Crans-Montana Weine von höchster Qualität hervor.

Lassen Sie sich von den sonnigen Weinbergen verzaubern, indem Sie die Weinberge zu Fuss oder mit dem Velo erkunden, die Weinkellereien der Region besichtigen oder an einem der vielen angebotenen Weinerlebnisse teilnehmen. Entdecken Sie die Leidenschaft der Winzer, die sich freuen, Sie zu unvergesslichen Weindegustationen und Kellereibesichtigungen begrüssen zu dürfen. Unter den angebotenen Weinen finden Sie etwa 40 verschiedene Sorten, darunter Fendant, Heida (oder Païen), Humagne Blanche, Humagne Rouge, Syrah, Pinot Noir und Diolinoir. Darüber hinaus gibt es zwei einheimische Rebsorten, die sich durch ihre Besonderheiten und ihre Geschichte auszeichnen: Der Petite Arvine und der Cornalin, zwei symbolträchtige Rebsorten des Wallis.

Der Petite Arvine ist eine einheimische weisse Rebsorte und ist als einer der prestigeträchtigsten und renommiertesten Weissweine des Wallis bekannt ist. Die aus dieser Rebsorte gewonnenen Weine zeichnen sich durch eine Vielfalt an Profilen aus, von denen jeder eine einzigartige Persönlichkeit besitzt. Sie können trocken und lebhaft oder leicht süsslich sein. Bei der Degustation offenbart der Petite Arvine eine bemerkenswerte Komplexität und Intensität. In der Nase entfaltet er zart blumige oder Enzian-Noten und Aromen von exotischen Früchten wie Ananas, Mango, Passionsfrucht und Grapefruit. Am Gaumen ist der Wein komplex, konzentriert und intensiv, oft von Rhabarbernoten und einer ausgeprägten Säure geprägt. Seine charakteristische, feine Jodnote ist die eigentliche Signatur des Petite Arvine.

Der Cornalin, ein spät reifender Rotwein, zeichnet sich durch seine intensive, dunkle Kirschfarbe mit violetten Spiegelungen und seine fruchtig-würzigen Aromen aus. Er gilt als der grösste Walliser Rotwein und wird oft mit Noten von Gewürznelken und Schwarzkirschen in Verbindung gebracht. In der Nase entfaltet der Cornalin würzige und fruchtige Noten von Schwarzkirschen, während er sich im Mund als intensiv, lieblich und lang anhaltend erweist, mit raffinierter Eleganz und einer ausgeprägten Tanninstruktur. Für eine umfassende Entdeckung dieser Rebsorte besuchen Sie das Dorf Flanthey, das sich dieser Rebsorte verschrieben hat mit Weinkellereien, dem jährlichen Festival Le Temps du Cornalin (6. September 2025) und sogar einem eigenem Museum: dem Château de Vaas.

Das auch unter dem Namen Maison des Cornalins bekannte Château de Vaas ist ein Muss für ein unvergessliches historisches und önologisches Erlebnis. Dieses Schloss aus dem 13. Jahrhundert, das nach Jahren, in denen es kaum beachtet wurde, wunderschön restauriert wurde, bietet Ihnen die Möglichkeit, vollständig in die Welt des Cornalin einzutauchen. Hier finden Sie eine Dauerausstellung, die ganz dieser symbolträchtigen Rebsorte gewidmet ist und Ihnen einen Einblick in ihre faszinierende Geschichte und ihre Entwicklung im Laufe der Jahrhunderte gibt. In der Önothek können Sie ausserdem eine Auswahl an regionalen Weinen, darunter den Cornalin, aber auch andere lokale Geschmacksrichtungen probieren.

Mehrere önologische Aktivitäten entdecken

Wandern Sie auf den Wegen der einheimischen Weintradition

• Chemin des Pressoirs (Weg der Weinpressen): Dieser spannende, etwa einstündige Spaziergang führt Sie in die Geschichte des Weinbaudorfes Ollon ein. Der Weg ist mit Informationstafeln versehen und führt Sie zu einem mit dem Buchstaben N gekennzeichneten Aussichtspunkt, von dem aus Sie einen herrlichen Blick auf das umliegende Rhonetal haben. Auf Ihrer Wanderung entdecken Sie Granitweinpressen, stille Überbleibsel des Walliser Weinbaus des 20. Jahrhunderts.
• Chemin du Vignoble: Dieser einfache Weg enthüllt die Schätze des Walliser Bodens mit seinem aussergewöhnlichen Panorama auf das Rhonetal und die Weinberge. Von Ollon bis Venthône, einem alten mittelalterlichen Dorf, führt der Weg durch malerische Weinberge und lässt Sie in die Weinbaugeschichte der Region eintauchen. Geniessen Sie in zwei Stunden Wanderzeit atemberaubende Ausblicke, erkunden Sie die örtlichen Weinkeller und entdecken Sie den Charme von Venthône mit seinem denkmalgeschützten Schloss aus dem 12. Jahrhundert.

Besuchen Sie die Weinkellereien
Die 21 Weinbauern der Region heissen Sie zu Kellereibesichtigungen und Weindegustationen willkommen. Bei Erlebnissen wie Les Trois Temps in der Weinkellerei Le Tambourin können Sie die Weinberge entdecken, Weine degustieren und zusammen mit dem Weinbauern etwas essen.

Geniessen Sie die einheimischen Produkte
Crans-Montana bietet eine Vielzahl von Restaurants und Bars, in denen Sie lokale Produkte mit den besten Weinen der Region geniessen können. Hier sind einige Empfehlungen:

• Château de Vaas, la Maison des Cornalins: Besuchen Sie dieses Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das eine Ausstellung über den Cornalin und eine Önothek mit über 150 Weinen zur Degustation bietet und erleben Sie Geschichte und Weinkunde hautnah.
• Le Tirbouchon: Diese Önothek lädt Sie dazu ein, die besten Walliser Weine mit einer wöchentlich wechselnden Weinkarte zu entdecken. Sie können hier Weine aus der Region und regionale Produkte degustieren und Ihre Lieblingsweine kaufen, um sie vor Ort zu geniessen oder mitzunehmen.
  Dies ist nur ein Teil der Kostbarkeiten, die Sie in unserer Region entdecken können. Nehmen Sie den Weinreichtum der Region Crans-Montana in sich auf und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der atemberaubenden Landschaft verzaubern.

Die Weinaktivitäten erkunden