7 avril 2023
La Distillerie Morand et la destination de Crans-Montana ont décidé de lancer un défi aux talentueux chefs de la région. Le concept est simple: 5 recettes, 5 chefs, 5 produits Morand, 5 restaurants de Crans-Montana.
C'est Franck Reynaud, le célèbre Chef étoilé de L'Ours qui se lance le premier avec une délicieuse tartelette à l'accent valaisan prononcé, dans laquelle l'on retrouve notamment la fameuse Williamine signée Morand.
Franck Reynaud a ensuite désigné Sylvain Stefanazzi Ogi, du restaurant Le CaSy pour réaliser la prochaine recette. On en salive déjà!
Désigné par Franck Reynaud, Sylvain Stefanazzi Ogi, chef au restaurant Le CaSy nous propose un filet de chevreuil qui fait la part belle à l'abricot valaisan avec l'intégration de l'Abricotine et de l'Abricot SUR FRUIT dans sa recette.
Pour réaliser la prochaine recette, Sylvain Stefanazzi Ogi a désigné Yannick Crepaux, chef du restaurant LeMontBlanc, au LeCrans.
Yannick Crepaux, Chef à LeMontBlanc (LeCrans) prend la suite de Sylvain Stefanazzi Ogi, le chef du Casy, qui l'a désigné pour réaliser une recette intégrant le délicieux Gin BFM. Un défi relevé haut la main comme vous allez pouvoir le découvrir!
Yannick a désigné Félicien Christe, chef du restaurant FIVE (Guarda Golf Hotel & Residences), pour la quatrième recette de ce Défi des Chefs qui devra intégrer la Liqueur du Grand-St Bernard.
Suite à sa désignation par Yannick Crepaux, Félicien Christe, chef du restaurant FIVE (Guarda Golf Hotel & Residences), nous propose une recette dans laquelle on retrouve la mythique Liqueur du Grand St Bernard. Découvrez sa création dans cette vidéo qui devrait une fois de plus vous mettre l'eau à la bouche.
Félicien nomine à son tour Aries Jovellano, chef au Kaisen Sushi (Kaizen Japanese Cuisine) pour la dernière recette intégrant la Framboise sur Fruit Morand.
Désigné par Félicien Christe, Aries Jovellano, chef au Kaizen Japanese Cuisine clôture en beauté ce Défi des Chefs avec cette superbe recette intégrant la Framboise sur Fruit Morand.
