La nostra regione ha talento: L'Essencier

Lei è nato nella regione o l'ha scelta più tardi?

Mia nonna è di qui, e l'agricoltura è una tradizione di famiglia. La mia è la terza generazione che coltiva la terra a Icogne quindi, per me, è stato naturale continuare su questa via.

Quali sono i suoi interessi? Sono strettamente legati ai suoi diversi lavori o no?

Sì, i miei interessi sono sempre stati legati alla natura, che fosse lo sci o il trekking.

Cosa l'ha spinta a lavorare all'Essencier? Cosa fa e cosa la appassiona del suo mestiere?

Mi piace il contatto con la natura, il fatto di poter dare forma ai paesaggi con un prodotto incredibile come la pianta medicinale, che contiene molti benefici. Non ci accontentiamo di farla crescere, la trasformiamo: in caramelle per Ricola, in cosmetici per Weleda o in oli essenziali. Far crescere una pianta che ha tante virtù e che condividiamo con il mondo sotto diverse forme è qualcosa di incredibile.

Qual è la specificità dell'Essencier? Cosa distingue la sua impresa a conduzione familiare dalle altre?

Come ho detto, è una tradizione di famiglia, e sono ormai 25 anni che produciamo piante medicinali. Ci occupiamo della produzione della pianta che poi vendiamo come pianta secca (per Ricola e per le erbe del Gran San Bernardo), lavoriamo gli oli essenziali che vendiamo ad alcuni produttori di cosmetici, e facciamo anche vendita diretta. Abbiamo anche un nuovo progetto: collaboriamo con dei panettieri vallesani ed eseguiamo la rotazione delle colture con cereali antichi. Per esempio, coltiviamo segale o grano di Lens. Questo nuovo progetto consente di sfruttare il terreno per adeguare questo patrimonio di cereali antichi al gusto contemporaneo.

Cosa ci può dire della storia che sta dietro la sua impresa e i suoi prodotti?

I miei nonni hanno sempre usato le piante medicinali per curarsi, perciò è una storia che ho nel sangue. Mio padre ha piantato le prime colture per Valplantes, poi, quando sono arrivato io, siamo passati al BIO e abbiamo sviluppato questo settore.

Cosa cerca di offrire ai suoi clienti, attraverso la sua azienda e i suoi prodotti?

Cerchiamo di offrire prodotti di qualità, garantendo al contempo la tracciabilità di tutta la catena: dal grano al germoglio, fino al prodotto finito. Come artigiani, cerchiamo di mostrare la portata del nostro lavoro, tutta la catena, dalla coltura al prodotto finito. Per esempio, quando vengono alla distilleria, i visitatori possono vedere dove cresce la pianta. Nel mondo dell'aromaterapia sono prodotti piuttosto richiesti, e tanti, ricercando il profitto, tagliano gli oli, realizzando così prodotti di qualità inferiore.

Come ha vissuto questo periodo così particolare per via della crisi da Covid? In che modo si è dovuto adattare?

Per via del lockdown, il personale è dovuto rimanere a casa. Quindi ho lavorato con mia moglie e anche i bambini si sono dati da fare. Abbiamo lavorato tutti i giorni per soddisfare la domanda e consegnare alle farmacie che avevano esaurito le scorte a causa della forte domanda di oli essenziali (oli per il sistema immunitario). Abbiamo potuto continuare a lavorare, perché siamo considerati una drogheria. Inoltre, sul nostro shop on-line la domanda è raddoppiata, se non triplicata. Avevamo più lavoro, ma meno personale. Ci siamo quindi dovuti organizzare in modo diverso Anche l'epidemia da Covid negli Stati Uniti ha avuto un impatto su di noi, perché lì Ricola ha venduto molte caramelle limone-melissa e, di conseguenza, abbiamo avuto una maggiore richiesta delle piante necessarie.

Qual è il suo posto preferito a Crans-Montana, il suo secret spot?

Adoro la collina di Châtelard, sormontata dal Cristo Re, perché è un ambiente che somiglia un po' all'Alta Provenza; è una zona molto secca.

Ha un aneddoto legato a Crans-Montana, qualcosa che l'abbia segnata, del suo rapporto con questa regione?

Quando ero ragazzo, ho fatto un apprendistato da ebanista. In questo ambito, ho realizzato la taverna di Roger Moore. È motivo di grande orgoglio poter dire che vi ho partecipato!

Cosa le piacerebbe che si sviluppasse a Crans-Montana?

Negozi di produttori della regione che pratichino la vendita diretta di prodotti, per mettere più in risalto la produzione locale, perché abbiamo molti agricoltori della regione di Crans-Montana che fanno tante cose, con prodotti specifici, il tutto nelle vicinanze di una zona turistica che coinvolge tanta gente. Consentirebbe di presentare e vendere i prodotti del territorio ai turisti.

Per maggiori informazioni su L'Essencier, organizzare una visita o acquistare i prodotti (oli essenziali, saponi, infusi e altro ancora), visitate il sito internet www.essencier.ch

E scoprite l'elenco di tutte le distillerie della regione di Crans-Montana.