7 aprile 2023
Distillerie Morand e Crans-Montana hanno deciso di lanciare una sfida ai bravissimi chef del posto. L'idea è semplice: 5 ricette, 5 chef, 5 prodotti Morand, 5 ristoranti di Crans-Montana.
A cimentarsi per primo sarà Franck Reynaud, il famoso Chef stellato di L'Ours, con una squisita tartelletta dal marcato accento vallesano, in cui troveremo la famosa Williamine a firma Morand.
Franck Reynaud ha poi indicato Sylvain Stefanazzi Ogi, del ristorante Le CaSy, per la ricetta successiva. Abbiamo già un languorino...
Nominato da Franck Reynaud, Sylvain Stefanazzi Ogi, chef del ristorante Le CaSy, ci propone un filetto di capriolo in cui l'albicocca del Vallese è protagonista grazie alla presenza dei liquori Abricotine e Abricot SUR FRUIT.
Per la terza ricetta, Sylvain Stefanazzi Ogi ha sfidato Yannick Crepaux, chef del ristorante LeMontBlanc del LeCrans.
Yannick Crepaux, Chef di LeMontBlanc (LeCrans) raccoglie il testimone da Sylvain Stefanazzi Ogi, chef del Casy che l'ha nominato per realizzare una ricetta con lo squisito Gin BFM. Una sfida accettata senza esitazioni, come avrai occasione di scoprire.
Per la quarta ricetta di questa Sfida degli Chef, Yannick ha designato Félicien Christe, chef del ristorante FIVE (Guarda Golf Hotel & Residences), che dovrà usare il liquore du Grand-St Bernard. Appuntamento a prestissimo per scoprire la sua creazione.
Nominato da Yannick Crepaux, Félicien Christe, chef del ristorante FIVE (Guarda Golf Hotel & Residences), ci propone una ricetta in cui ritroveremo il mitico liquore Liqueur du Grand St Bernard. Scopri la sua creazione in questo video che ti farà venire l'acquolina in bocca.
A sua volta, Félicien nomina Aries Jovellano, chef del Kaisen Sushi (Kaizen Japanese Cuisine) per l'ultima ricetta in cui dovrà inserire la Framboise sur Fruit Morand.
Nominato da Félicien Christe, Aries Jovellano, chef del Kaizen Japanese Cuisine chiude in bellezza questa Sfida degli Chef con una strepitosa ricetta che include la Framboise sur Fruit Morand.
