Si les vaches noires de la race d’Hérens sont connues pour leurs combats, leur viande d’exception se consomme sous plusieurs formes pour le plus grand plaisir des gastronomes. Savourez de nombreux produits carnés et d’épicerie fine dans les boucheries de la région, qui par leur savoirfaire traditionnel, subliment les spécialités régionales, comme les salaisons connues loin à la ronde.
